
Понадобится
помидор
лук
перец горошком
гвоздика
лавровый лист
Маринад:
На 1 литр воды:
1 ст. ложка соли с горкой
5 ст. ложек сахара без горки.
1 ч. ложку эссенции.
Приготовление
Помидоры хорошо промыть. Разрезать на 4 - 6 частей. Лук очистить, нарезать полукольцами.
Банки хорошо промыть, можно не стерилизовать, а просто обдать кипятком.
На дно литровой банки положить немного лука, перец горошком 5 штук, 1 гвоздичку, 1 лавровый лист. Затем уложить помидоры. Залить маринадом.
Стерилизовать 10 минут, на водяной бане, накрыв крышками, затем закатать и хорошо укутать. Когда остынут убрать в место хранения. Помидоры резаные с луком на зиму - отличная закуска! Приятного аппетита!