Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

Рис — 1 Стакан

Куриная грудка — 400 Грамм

Морковь — 2 Штук

Лук репчатый — 2 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Паста томатная — 2 Ст. ложка

Вода — 4 Стакан

Приготовление:

Рис промойте и залейте чистой водой.

Мясо курицы нарезаем средними кубиками.

Морковь натрите на крупной терке.

Лук мелко порежьте.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем курицу и быстро обжариваем, пока мясо не побелеет. Сразу же добавляем лук и жарим до его прозрачности.

Кладем морковь и жарим еще 5-7 минут.

Вливаем горячую воду, доводим до кипения. Тушим мясо до готовности, под крышкой. В конце добавляем томатную пасту и специи, перемешиваем, доводим до готовности.

В глубокую жаропрочную форму выкладываем готовое мясо с подливой. Сливаем с риса воду и кладем поверх мяса ровным слоем. Вливаем горячую воду, чтобы закрыла рис чуть выше 1-2 см. Накрываем форму крышкой и ставим в микроволновку и готовим на низкой мощности 15 минут. Рис должен поглотить всю жидкость.

Приятного аппетита!