Ингредиенты
Порций: 4
100 г сливочного масла или растительного
1/2 репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 стакан риса
2 ст.л. изюма
100 г орехов ( миндаля или грецких)
немного свежей петрушки
соль
Способ приготовления
Растопить 3 ст.л. сливочного масла в сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности около 5 минут. Добавить чеснок и рис, хорошо перемешать, чтобы рис был покрыт маслом и обжарить несколько минут, постоянно помешивая.
Влить 2 стакана воды. Добавить соль по вкусу, довести до кипения. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и готовить, пока вода полностью не впитается 20-30 минут.
Растопить в отдельной сковороде еще масла, добавить нарубленные орехи, изюм и петрушку, обжарить несколько минут, постоянно помешивая. Добавить орехи с изюмом в готовый рис, хорошо перемешать.