Весной, когда организм так нуждается в витаминах, этот компот настоящий помощник! В нем много витаминов и минералов, главное его правильно сварить. Сухофрукты можно брать любые, но интереснее получается, когда ассорти. Моя пропорция для компота - 2 стакана сухофруктов на 3 л воды.
Ингредиенты
Порций: 10
3 л воды
1/2 стакана изюма
1/2 стакана чернослива
1/2 стакана кураги
1/2 стакана шиповника или других сухих ягод
сахар по вкусу (необязательно)
Способ приготовления
Изюм, чернослив, курагу и шиповник хорошо промыть.
Залить водой, чтобы уровень воды покрывал фрукты на 3 см. Залить нужно теплой кипяченой водой, но не горячей.
Оставить на ночь фрукты для замачивания.
В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Добавить фрукты вместе с водой, в которой они замачивались.
По желанию можно добавить несколько ложек сахара. Довести до кипения и кипятить 3-5 минут под крышкой.
Оставить компот остыть. Не нужно его процеживать сразу, если он постоит пару часов с фруктами он настоится и станет намного вкуснее!