Куриное филе быстро обжаривается, затем тушится с белым вином. Получается очень нежное блюдо. Лучший гарнир - рис или макароны, политые соусом со сковороды. "
Ингредиенты
Порций: 4
250 г макарон
600 г куриного филе
2 ст.л. муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока, измельчить
1 стакан сливок
1/2 стакана белого вина
соль, перец
Способ приготовления
Отварить макароны до готовности в подсоленной воде.
Куриное филе нарезать на полоски, посолить, поперчить и обвалять в муке.
В большой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить кусочки куриного филе. Обжарить, иногда переворачивая, пока курица слегка не подрумянится со всех сторон (3-4 минуты). Снять курицу со сковороды и накрыть, чтобы оставалась теплой.
В ту же сковороду добавить лук, обжарить до прозрачности 5-7 минут, добавить чеснок. Добавить вино, сливки, приправы по вашему вкусу ( майоран, базилик, тимьян). Тщательно перемешать. Вернуть курицу в сковороду и тушить, пока соус не загустеет, добавить макароны, перемешать хорошо. Готовые макароны с курицей посыпать зеленью.