Рис - вкусный гарнир, который подойдет к рыбе или мясу. Самое главное - не дайте рису перевариться, он должен получиться рассыпчатым, а не липким. Именно с этой целью он предварительно обжаривается.
Ингредиенты
Порций: 8
2 стакана белого риса
1 луковица
2 зубчика чеснока, измельчить
2 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
4 стакана воды
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин
Рис хорошо промыть в холодной воде.
В большой сковороде или кастрюле разогреть масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Добавить чеснок и рис, обжарить помешивая, пока рис не подрумянится.
Залить рис водой, перемешать. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить, пока вся вода не впитается, 20 - 25 минут.
Совет
Можно варить рис не просто на воде, а взять 2 стакана воды и 2 стакана бульона. Чтобы рис был еще ароматнее добавить специи, например зиру или куркуму.