100 г моркови

25 мл молока

1.5 мл поваренной соли 25%

3 г растительного масла

Промываем щеткой морковь, очищаем и нарезаем кружочками. Кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Вода должна полностью закрывать морковь. Прикрываем плотненько кастрюлю крышкой и оставляем на небольшом огне. Варим морковь пока вода полностью не выкипит.

В горячем виде протираем морковь через сито и добавляет подогретого молока, раствор поваренной соли и кипятим около 3 минут. В готовую пюрешку добавляем растительное масло

Выход: 100г