Ингредиенты:

100 гр брокколи
20 гр сливочного масла
20 гр муки
250 мл молока
щепотка мускатного ореха
25 гр тертого сыра чеддер
25 гр тертого сыра грювьер

Приготовление:

Отварить брокколи на пару или в воде в течение 8 минут или до мягкости.
Приготовление сырного соусу:
Растопить масло в кастрюле, добавить муку, чтобы получилась паста. Постепенно, взбивая венчиком, добавить мускатный орех, и помешивать, чтобы получился однородный белый соус. Довести до кипения и варить 2 минуты. Снять с огня и перемешать с сыром.
Добавить в соус брокколи.