Ингредиенты:

Свекла— 500 г, 
репчатый лук — 50 г, 
чернослив без косточек — 100 г, 
вода— 150 г, 
яйцо— 1 шт., 
манная крупа — 1 ст. ложка, 
панировочные сухари, 
растительное масло для жарки, 
соль по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезать и пассировать на Растительном масле. Чернослив промыть, отварить и Мелко нарезать. Свеклу потереть на мелкой терке, залить кипятком и тушить под крышкой 15—20 мин. В свеклу быстро вмешать яйцо и манную крупу. В остывшую массу добавить лук и чернослив, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Вылепить котлетки, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле.