Ингредиенты:

Картофель — 2 шт., 
сухари молотые — 2 ч. ложки, 
масло сливочное — 2 ч. ложки, 
сметана — 2 ст. ложки, 
яйцо — 1 шт., 
раствор соли — 1/2 ч. ложки.

Приготовление:

Картофель сварить "в мундире", очистить, горячим протереть через сито, посолить, хорошо перемешать с растопленным маслом и взбитым яйцом (3/4 шт.). Картофельную массу положить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями, сверху смазать оставшимся яйцом (1/4 шт.), смешанным с 1 ч. ложкой сметаны, и запекать в духовке 15 мин.

Подавать со сметаной, сметанным или томатным соусом.