Для рецепта вам потребуется:


потроха индейки
мука - 2 ст.л.
куриный бульон - 650 мл
сухое белое вино - 125 мл
горчицы (порошок) - 1 щепотка

После запекания индейки слить из формы почти весь выделившийся сок, оставив 125 мл. Поставить кастрюлю на медленный огонь, промыть потроха и положить их в кастрюлю.

Добавить муку и готовить 2 мин, помешивая деревянной ложкой. Постепенно добавить бульон, вино и порошок, взбивая венчиком. Кипятить 10 мин, приправить по вкусу, слить и подавать