Для рецепта вам потребуется:


хрен - 100г
сливочное масло - 50г
мука - 40г
мясной бульон - 1/4 л
сметана - 200г
яйцо (желток) - 2 шт.
соль, сахар, уксус - по вкусу.

Хрен вымыть, очистить и натереть. Сбрызнуть уксусом. Масло разогреть, смешать с мукой, залить мясным бульоном и дать один раз закипеть. Добавить подготовленный хрен и сметану, приправить сахаром, уксусом, солью. Затем прибавить желтки и хорошо размешать. Ни в коем случае не кипятить!

Соус подходит как подлива к говядине.