Для рецепта вам потребуется:


сок и жир от жарки индейки - 5 стаканов
вода - 1 стакан
мука - 3 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
приправа к птице - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
сельдерейная соль - 1/4 ч.л.

Довести до кипения сок и жир, выделившиеся при жарке индейки. Добавить бульон, если не хватает соков. Развести муку с крахмалом в стакане воды и влить тонкой стрункой в подливу, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Снова довести подливу до кипения, убавить огонь и добавить приправы. Готовить на медленном огне, пока подлива не загустеет.