Для рецепта вам потребуется:


лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 1-2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
жир (в котором жарились котлеты)
сметана - по вкусу
соль, перец - по вкусу.

Лук, очистив, мелко нарезать и обжарить в сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Добавив муку и жир, в котором жарились котлеты, обжаривать еще несколько минут.

Развести поджарку горячей водой, прогреть и добавить сметану с кефиром. Перемешав, посолить и поперчить подливу по вкусу. Довести подливу до кипения, выложить в нее котлеты и тушить на слабом огне 10 минут.