Ингредиенты:
мука – 250 г;
молоко — пол ст.;
дрожжи – 30 г;
масло сливочное – 100 г;
сахар – две ст. л.;
яйца – два шт.;
растительное масло – одна ст. л.
Для выпекания оладьей в духовке вам необходимо:
Муку перемешайте с сахаром. Молоко немного подогрейте до температуры 36 градусов и разведите в нем дрожжи. Туда же оправьте мягкое сливочное масло, не с холодильника, оно должно быть комнатной температуры, а также яйца. Все хорошенько перемешайте. Потом всыпьте муку с сахаром в молочную смесь. Тщательно вымесите тесто, чтоб оно получилось эластичным и мягким. Тесто накройте полотенчиком и дайте постоять в тихом и темном месте около часа, только потом можно приступать к выпечке.
Противень для выпекания смажьте растительным маслом. Когда тесто подошло, распределите его на небольшие оладушки, которые необходимо смазать сливочным маслом. Запекайте их в духовке четверть часа.
Оладушки подавайте сразу с духовки – горячими и ароматными. Они получаются пышными, нежными и очень аппетитными. Они отлично сочетаются со сметаной, ягодным или фруктовым вареньем или медом.