Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно. 

Для приготовления кабачковых блинчиков понадобится: 

1 кабачок 

1 яйцо 

1 стакан молока 

2/3 стакана муки 

1/2 ч. л. соли 

черный молотый перец 

растительное масло. 

Для начинки: 

2 ст. л. майонеза 

2 ст. л. сметаны 

3 зубчика чеснока 

свежий укроп. 

Блинная сковорода диаметром 20 см. 

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинчиков. 

Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. 

Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. 

Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании. 

Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. 

Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. 

Смазать блинчики тонким слоем и свернуть. 

Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.