Вкусный салат из жареных кабачков со свежими помидорами и маринованым луком.

Его необычный кисло-сладкий вкус не оставит Вас равнодушными.

Удивите близких, таких кабачков вы еще не пробовали!

Готовится он очень просто, главное пе перестараться с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 небольшой кабачок

1 средняя луковица

2 средних помидора

пучок петрушки

соевый соус

уксус

сахар

растительное масло

черный перец

зубчик чеснока

Порций: 4

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1

Кабачок порезать тонкой соломкой, посолить, дать стечь пол часа.

Выложить на бумажную салфетку, чтоб удалить лишнюю воду.

ШАГ 2

Обжарить кабачки на подсолнечном масле до золотистой корочки.

ШАГ 3

Одну крупную луковицу нарезать вдоль тонкими полосками.

Нарезанный лук ошпарить кипятком и залить заправкой:

1 чайная ложка сахара,

2 столовых ложки соевого соуса,

2 столовых ложки уксуса.

По желанию можно добавить черный перец

ШАГ 4

Подготовленный лук оставить на пол часа мариноваться.

ШАГ 5

Добавить к замаринованному луку жаренный кабачок, 2 помидора (нарезать небольшими дольками), мелко порезанную зелень, выдавить пол зубчика чеснока (или по вкусу). Хорошо перемешать и блюдо можно подавать к столу.