Ингредиенты
Слоёное тесто — 500 Грамм
Брынза — 150 Грамм
Твёрдый сыр — 150 Грамм
Шпинат — 300 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Репчатый лук — 1 Штука
Чёрный молотый перец — По вкусу
Соль — По вкусу
Растительное масло — По вкусу
Приготовление
1. Почистите репчатый лук и хорошо помойте шпинат.
2. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Затем добавьте к луку шпинат.Его не обязательно резать, но, если вы хотите, то, конечно, можете нарубить или порвать.
4. Посолите и поперчите по вкусу овощи и тушите 5-7 минут.
5. Натрите на тёрке брынзу и твёрдый сыр.
6. Добавьте яйцо и сыры к овощам, перемешайте и потушите всё вместе ещё пять минут.
7. Разделите тесто на две равные части.
8. Обе части теста раскатайте так, как вам захочется - прямоугольником или кругом.
9. Выложите готовую начинку на один пласт теста и накройте вторым, защипните края.
10. Проколите пирог со шпинатом и сыром вилкой и смажьте взбитым яйцом.
11. Выпекайте пирог в разогретой на 180 градусов духовке 25 минут.