Версия для печати

Салат в корзинках из «Пармезана»

Прочитано 766 раз

salat v korzinkah

 

Оригинальный способ подачи салата.


  Я делала корзинки из Пармезана, они получились нежные, вкусные, хорошо держали форму.
  Из другого сыра не пробовала, но, думаю, можно поэкспериментировать.
  В корзинки можно положить любой салат, главное, чтобы он был не очень сочным. Наполнять корзинки лучше перед подачей.
  Из указанного количества ингредиентов получается около 10–15 корзинок.

Ингредиенты

150 г Пармезана

салат:

 200 г куриного филе
 200 г маринованных грибов (я использовала опята)
 100 г лука
 150 мл соевого соуса
 майонез
 соль
 перец
 растительное масло

 для украшения:
 помидоры черри
зелень

Приготовление

 Готовим салат.

  Лук мелко нарезать.
  Филе мелко нарезать.
 Смешать филе и лук.

 Залить соевым соусом.

 Убрать в холодильник на 1 час.

 Затем соус слить, филе выложить на смазанную маслом сковороду.

 Жарить, при помешивании, в течение 10–15 минут.

 Остудить.

 Смешать филе и грибы.

 Заправить майонезом.

 Если необходимо, посолить.

 Готовим корзинки.

 Сыр натереть на мелкой терке.

 Противень застелить бумагой для выпечки.

 Выложить 1 ст.л. сыра в виде круга, диаметром около 10–12 см.

 Поставить в духовку.

 Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 5–7 минут).

 При помощи широкой лопатки снять круг с бумаги.

 Горячий круг надеть на перевернутый стакан (желательно использовать несколько стаканов, чтобы круги не затвердели на противне, либо противень с оставшимися кругами держать в теплой духовке).

 Остудить.

 Снять корзиночку со стакана.

 Наполнить салатом.

 Украсить половинкой черри и зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

  • Мера весов:

     

    <>Нажмите что бы получить информацию

    Название Тонкий
    стакан (250 см3)
    Граненый
    стакан (200 cм3)
    Столовая ложка Чайная ложка 1 штука
    Арахис очищеный 175 140 25 8  
    Варенье 330 270 50 17  
    Вода 250 200 18 5  
    Гвоздика молотая       3 г  
    Горох лущеный 230 205 25 5  
    Горох не лущеный 200 175      
    Горчица       4 г  
    Желатин гранулированный     15 5  
    Изюм 190 155 25 7  
    Капуста свежая (средняя)         1500 г
    Картофель (средний)         100 г
    Кислота лимонная сухая     25 8  
    Клубника свежая 150 120 25 5  
    Корица молотая     20 8  
    Кофе молотый     20 7  
    Крупа "Геркулес" 70 50 12 3  
    Крупа гречневая 210 165 25 7  
    Крупа манная 200 160 25 8  
    Крупа перловая 230 180 25 8  
    Крупа ячневая 180 145 20 5  
    Кукурузная мука 160 130 30 10  
    Ликёр     20 7  
    Лук репчатый (средний)         75 г
    Мак 155 135 18 5  
    Малина свежая 140 110 20 5  
    Маргарин растопленный 230 180 15 4  
    Масло животное растопленное 240 185 17 5  
    Масло растительное 230 190 17 5  
    Масло сливочное растопленное 240 185 20 8  
    Мед 325 265 35 12  
    Миндаль очищенный 160 130 30 10  
    Молоко сгущенное 300 250 30 12  
    Молоко сухое 120 100 20 5  
    Молоко цельное 250 200 20 5  
    Морковь (средняя)         75 г
    Мука картофельная 180 150 30 10  
    Мука пшеничная 160 130 30 10  
    Огурец (средний)         100 г
    Орех фундук очищенный 170 130 30 10  
    Перец молотый     18 5  
    Петрушка корень         150 г
    Помидор (средний)         100 г
    Пшено 220 200 25    
    Пюре ягодное 350 290 50 17  
    Рис 230 180 25 8  
    Саго 180 160 20 6  
    Сахар кусковой 200 140      
    Сахарная пудра 180 140 25 10  
    Сахарный песок 200 180 25 8  
    Свекла         75 г
    Сливки 250 210 25 10  
    Сметана 250 210 25 10  
    Сода питьевая     28 12  
    Соль 320 220 30 10  
    Сухари молотые 125 100 15 5  
    Томат-пюре 300 250 30 10  
    Уксус 250 200 15 5  
    Хлопья кукурузные 50 40 7 2  
    Хлопья овсяные 100 80 14 4  
    Хлопья пшеничные 60 50 9 2  
    Черная смородина 180 130 30    
    Чечевица 210 190      
    Яичный белок 11 шт 9 шт     23 г
    Яичный желток 12 шт. 10 шт.     20
    Яичный порошок 180 100 25 10  
    Яйцо без скорлупы 6 шт 4 шт     43 г