Мате (матэ) – напиток, который готовят из листьев и молодых побегов дерева Падуба. Это дерево растет в Парагвае. Листья падуба высушивают и измельчают, так получается напиток йерба мате или трава мате.

Полезные свойства мате

 

Мате отлично тонизирует, при этом не вызывая бессонницу. Напиток мате очень положительно влияет на нервную систему, снимает перевозбуждение, улучшает память, благодаря фосфору, который в нем содержится. В состав мате входят витамины группы В1 и С, они укрепляют наш иммунитет. 

Также этот южноамериканский напиток рекомендуют добавлять в рацион, желающим похудеть. Поскольку мате является природным стимулятором в сжигании калорий и расщеплении жиров. Это малокалорийный напиток, владеющий свойством снижать аппетит, при этом насыщая организм всеми необходимыми микроэлементами.

Противопоказания к мате

 

Мате не рекомендуют беременным и маленьким детям. Стоит ограничить прием мате людям, у которых повышена кислотность желудочного сока и есть проблемы с почками. Также мате обладает свойством сужать сосуды головного мозга, поэтому категорически противопоказан людям, страдающим атеросклерозом.

Культура подачи матэ. Как правильно приготовить матэ

Матэ необычный напиток еще и по той причине, что процесс его приготовления очень интересный и необычный. Для приготовления матэ необходим специальный сосуд – калабас (колебас), в переводе с испанского тыква. А также специальная металлическая трубочкабомбилья.

Если Вы используете калабас впервые, его нужно залить теплой водой и оставить на сутки. После этого можете заваривать мате. Засыпьте заварку в калабас и залейте теплой водой, дайте настояться. По вкусу можно добавить молоко или сок лимона. Сахар обычно в этот напиток не добавляют.