Этот золотистый и хрустящий картофель идеально подходит в качестве гарнира для всех жареных блюд. Куркума используется для придания золотистого цвета, но для вкуса она не имеет большого значения.
Ингредиенты
Порций: 6
1 кг картофеля, очистить и нарезать на 4 части
3 ст.л. жира или растительного масла
2 ст.л. муки
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. куркумы
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Картошку почистить и нарезать на четверти. Отварить в подсоленной воде около 10 минут.
Разогреть духовку до 200 С. Разогреть форму для запекания, добавить жир или масло.
Слить воду с картошки, оставить картофель в кастрюле. Посыпать мукой, куркумой, орегано, солью и перцем. Закрыть кастрюлю крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы картофель равномерно покрылся специями. Выложить картофель в форму для запекания, обвалять в горячем жире. Запекать в горячей духовке около 40 минут.
Совет:
По вкусу можно добавить приправы для картофеля.