Вишенки или сливы

Отбираем и промываем ягоды в проточной воде.

Обдаем их кипятком, очищаем от косточек и тщательно перетираем ложкой из нержавеющей стали при помощи сита или дуршлага, отделяем кожицу.

Если ягодки кислые, то можно добавить немножко сахарного сиропа.