Ингредиенты:

25 г бурого риса,
75 г мелко нарезанного кабачка,
1 помидор без кожицы и семян, нарезанный кусочками,
Немного масла,
50 г тертого сыра чеддер.

Приготовление:

Сварите рис в воде, чтобы он стал мягким (около 25 минут). Приготовьте до мягкости кабачок в воде или на пару. Потушите помидор в небольшом количестве масла или маргарина, добавьте хорошо отжатый кабачок и готовьте еще 2 минуты. Подмешайте тертый сыр и грейте на медленном огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Перемешайте кабачки с помидорами и сыром с готовым рисом и измельчите.