Ингредиенты:

100 г цветной капусты, разделенной на отдельные кочанчики, 
100 г зеленой фасоли со срезанными кончиками, 
175 г консервированной или мороженой кукурузы, 
соль и сахар по вкусу, 
1/4 небольшого кочанчика салата-латука, листочками, 
8 помидорок черри, разрезанных пополам, 
1 протертое вареное яйцо.

Заправка:

1 ст. ложка малинового уксуса, 
2 ст. ложки орехового масла из грецких или лесных орехов, 
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Приготовьте на пару цветную капусту и фасоль, чтобы овощи стали мягкими (около 10 минут). Сварите в кипятке (около 4 минут) замороженную кукурузу с небольшим количеством соли и сахара. Когда цветная капуста, фасоль и кукуруза остынут, перемешайте все компоненты салата в миске и посыпьте сверху протертым яйцом. Сбейте заправку вилкой и полейте ею салат.