Ингредиенты:

по 25 г брюссельской и цветной капусты, 
по 25 г брокколи и моркови,
250 мл воды, 
соль,
желатин. 

Приготовление:

Овощи хорошенько вымойте. Отварите в подсоленной воде. Горячий овощной бульон слейте и растворите в нем желатин. Затем) залейте этим раствором капусту и морковь, предварительно выложив овощи в салатницу. Поставьте в холодильник для застывания. Желательно достать заливное за 20 минут до еды, чтобы блюдо не было слишком холодным.