Ингредиенты:

Капуста— 500 г, 
молоко— 100 г, 
яйца— 2 шт., 
мука (или манная крупа)— 2 ст. ложки, 
соль по вкусу, 
панировочные сухари, 
растительное или сливочное масло для жарки.

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, уложить в эмалированную кастрюлю, залить молоком и тушить на медленном огне до готовности. В горячую массу вбить 2 яйца, быстро размешать, подсыпать муку или манную крупу, снова быстро размешать, посолить по вкусу. Массу остудить, вылепить котлетки, обвалять в тертых сухарях и обжарить в растительном или сливочном масле.