Ингредиенты:

3 стакана муки, 
2/3 стакана воды, 
1 яйцо, 
400 г мяса, 
1 луковица, 
растительное масло, 
соль, 
перец.

Приготовление:

В муку добавить яйцо, посолить и, постепенно добавляя воду, замесить тесто. Мясо нарезать кусочками, обжарить и тушить до готовности с добавлением небольшого количества воды. Тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный, отдельно пассированный репчатый лук, соль, перец и перемешать. Из теста и начинки сформировать вареники и отварить их в кипящей подсоленной воде до готовности.