! Сегодня

 

Цитрусовый пудинг

Прочитано 381 раз
Ингредиенты:

Яйца — З шт., 
сахар— 110 г, 
мука — 75 г, 
сливочное масло — 30 г, 
молоко — 250 мл, 
апельсиновая цедра — 1 ч. ложка, 
лимонная цедра — 1 ч. ложка, 
лимонный сок — 80 мл,  
масло для смазывания формы,

Приготовление:

Отделить яичные желтки от белков. Взбить яичные желтки с половиной сахара с помощью миксера, добавить муку, масло, молоко, тертую апельсиновую и лимонную цедру и лимонный сок. Взбить яичные белки в отдельной посуде, постепенно всыпая сахар, взбивать, пока сахар не растворится. Перемешать желтки и белки. Выложить получившуюся массу в смазанные маслом 4 формочки или чашки вместимостью 250 мл. Формочки установить в большую форму или сковороду, наполнить ее водой так, чтобы она доходила до середины формочек, и запекать в духовке 20 мин. Посыпать сахарной пудрой и подавать.
Top