! Сегодня

 

Голубцы с творогом

Прочитано 382 раз
Ингредиенты:

Капуста белокочанная— 5—6 листьев, 
сметана — 0,5 стакана, 
вареный рис — 1 стакан, 
творог— 50 г, 
яйцо — 1 шт., 
мука — 2 ст. ложки, 
сливочное масло— 1 ч. ложка, 
соль по вкусу.

Приготовление:

Приготовить фарш: творог пропустить через мясорубку, смешать с вареным рисом, сырым яйцом, мукой, раствором соли и растопленным сливочным маслом.
Капустные листья промыть, опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить 5—10 мин. Затем переложить капусту на решето или дуршлаг, Дать стечь воде. Срезать с листьев средние толстые прожилки, на середину каждого листа выложить фарш и завернуть, придавая форму сардельки. Голубцы Сложить в низкую кастрюлю, залить сметаной и тушить в духовке до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Во время тушения голубцы переворачивать 2—3 раза и, если сметана выкипит, долить немного воды.
Top