Ингредиенты:

Большая картофелина— 1шт., 
бекон— 50 г, 
творог— 50 г, 
сливочное масло— 10 г, 
мелко порезанный укроп —1 ч. ложка, 
майонез — 1 ч. ложка, 
редиска — 2 шт., 
морковь — 2 шт., 
лимонный сок — 1 ч. ложка.

Приготовление:

Картофель вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 20 мин. Морковь почистить, натереть на терке, положить в кастрюлю и полить лимонным соком. Редис и бекон нарезать кубиками. Когда сварится картошка, воду слить и разрезать картофелину вдоль на 2 части. Верхняя часть должна составлять 1/3. Чайной ложкой вынуть изнутри мякоть. В отдельной посуде с помощью миксера смешать мякоть картофеля, творог, бекон, укроп и масло. Заполнить большую половинку картофелины полученным фаршем, накрыть сверху картофелину другой половиной. Запекать в духовке в течение 10 мин. Готовое блюдо остудить, положить на тарелку. Вокруг картофелины можно выложить натертую морковь, редис и полить майонезом.