Ингредиенты:

Картофель— 10 шт., 
грибы свежие или сушеные — 70 г, 
ветчина — 300 г, 
сметана — 200 г, 
растительное масло— 2 ст. ложки, 
соль, перец, 
зелень или специи — по вкусу.

Приготовление:

Грибы порезать тонкими пластинками и обжарить в масле (сушеные грибы следует предварительно замочить в воде). Картофель сварить "в мундире" до полуготовности, охладить и очистить от кожуры. На картофеле сделать по длине 3—4 надреза и вставить в них грибы. Ветчину нарезать тонкими, длинными ломтиками. Картофелины обвернуть 2 ломтиками ветчины и положить в смазанную маслом форму; посолить, залить сметаной и выпекать в разогретой духовке в течение 25—30 мин. Готовое блюдо посыпать зеленью.