Ингредиенты:

50 гр муки; 
450 гр творога; 
1 большое яйцо; 
цукаты; 
цедра одного лимона; 
1 столовая ложка ванильной эссенции; 
40-50 гр сливочного масла; 
сметана; 
50 гр сахара; 
соль.

Приготовление: 

смешайте творог, яйцо, соль на кончике ножа, сахар, ванильную эссенцию, цедру лимона и цукаты. Перемешивая, постепенно добавляйте муку. Тщательно перемешайте тесто и скатайте шарики. Обжаривайте сырники, предварительно обваляв их в муке, до образования золистой корочки. Подавайте на стол вместе со сметаной.