Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг, 
макаронные изделия — 300 гр, 
сметана — 1 стакан, 
томатная паста — 2 ст. л., 
масло сливочное, 
зелень петрушки и зеленый лук, 
соль .

Приготовление: 

Вскипятите воду, добавьте соль, выложите макаронные изделия и сварите до готовности. Затем откиньте их на дуршлаг, дайте хорошо стечь воде. Молодые кабачки вымойте, очистите от кожуры, порежьте кружочками. 
Форму слегка смажьте маслом, положите кружочки кабачков, сверху макароны. Смешайте сметану с томатной пастой, солью и залейте запеканку. 
Поставьте в духовку на 20-25 минут на слабый огонь. 
Зелень промойте, мелко порежьте, посыпьте запеканку и оставьте под крышкой на 10-15 минут, чтобы запеканка пропиталась ароматом зелени.(можно без зелени)