Ингредиенты:
Форель – 300 гр.
Лук красный – 2 г.ср.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Вино белое – 0,3 стакана
Лук зеленый
Чеснок – 4 зубчика
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1) Форель отчистить от внутренностей. По желанию порезать на две части или на дольки.
2) В сковороду добавить немного подсолнечного масло, хорошо нагреть. Чеснок мелко порезать и прожарить в масле. Чтоб масло стало ароматным.
3) Красный лук порезать полукольцами и добавить в сковородку. Обдаривать до полного размягчения.
4) Добавить немного сливочного масла и белого вина.
5) Зеленый лук порезать не большими перышками, добавить в сковородку.
6) Теперь можно выкладывать рыбку и обжаривать (тушить) минут 10-15 с каждой стороны. Солим, добавляем по желанию специи.