! Сегодня

 

Суп рыбный

Прочитано 449 раз

sup rybnyj 

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Ингредиенты:

Филе лосося - 500 гр;

Лук - 1 шт.;

Морковь - 1 шт.;

Картофель - 3 шт.;

Перловая крупа - 1/2 стакана;

Смесь кореньев (сельдерей, петрушка, пастернак) - 1 ч.л.;

Соль - 1 ст.л.;

Лавровый лист, перец горошком - по вкусу.


Приготовление:
Приготовление привычных блюд с использованием современной техники - действительно в удовольствие, экономится масса времени и усилий и, к тому же, многие рецепты, воплощенные в жизнь с помощью мультиварки, пароварки или хлебопечки, приобретают новые оттенки вкуса.
В этот раз я решила поэкспериментировать с рыбным супчиком - и не ошиблась, поскольку суп получился очень наваристым, с богатым вкусом.
1. Режем рыбу на куски средней величины.

2. Натираем на крупной терке морковь и режем мелко лук, закладываем овощи в мультиварку и в режиме "выпечка" (режим может различаться в зависимости от марки мультиварки) обжариваем 10 минут.

3. Перловую крупу промываем и выдерживаем в воде около получаса.

4. Картошку режем на средние по размеру кубики.

5. Все ингредиенты кладем в мультиварку, добавляем соль, смесь кореньев, заливаем водой ниже предельного уровня наполнения кастрюли и ставим в режим "тушение" на 1,5 часа.

6. Через 1 час 20 минут открываем крышку мультиварки и добавляем в суп перец горошком и лавровый лист, закрываем крышку и довариваем суп оставшиеся 10 минут.

Top