! Сегодня

 

Сочники

Прочитано 398 раз

schniki

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Мука — примерно 4 стакана

● Маргарин — 150 г

● Яйца — 2 шт. (если крупное, то и одно можно)

● Сахар — 4 ст. л.

● Соль — 1/2 ч. л.

● Сметана 25% — 6 ст. л.

● Разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л. (можно заменить гашеной содой)

 

Для начинки:

● Творог — 0,5 кг

● Сахар — 3 ст.л.

● Яйцо — 1 шт.

● Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст. л.

● Ванильный сахар — по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

-Для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.

- Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.

- Вымешиваем тесто. 

- Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.

- Далее раскатываем на столе, посыпанном мукой или смазанным растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки

-Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой

- Выкладываем сочники на протвинь, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.

 

Top