Сперва необходимо яйца погрузить в посуду с кипящей водой и варить при кипении приблизительно 8-10 минут.

При более длительной варке белок и желток становятся слишком плотными, кроме того, поверхность желтка теряет свою натуральную окраску.

Если варить меньше, то яйца получатся всмятку – для этого яйца необходимо держать в кипящей воде около 5 минут.

Вареные яйца следует обдать холодной водой, чтобы при очистке легко отделялась скорлупа.