Понадобится

Зеленый перец - 1,5 кг (15 шт),

брынза - 250г,

молоко - 60 мл,

соль по вкусу.

Как готовить

Испеченный перец, очищенный от семян и шкурки и мелко порезанный - посолить и потолочь в деревянной ступке (в современных условиях все измельчить в блендере).

К полученной пюреобразной массе добавить раскрошенную брынзу и молоко.

Попробовать на вкус (соль) и, если необходимо, еще немного посолить.