! Сегодня

 

Горный гювеч

Прочитано 273 раз

gornyj gyuvech

Понадобится

Ягнятина (баранина, телятина) - 750г,

жир - 100г,

репчатый лук - 150г,

помидоры - 0,5 кг,

грибы - 300г,

перец - 0,5 кг,

горький перец - 4-5 шт,

рис - 100г,

1 головка чеснока,

чабрец,

укроп,

петрушка и соль по вкусу.

 

Как готовить

Мясо нарезать кусочками и обжарить в кипящем жире вместе с измельченным луком, продолжить тушить, добавив часть измельченных помидор, залить бульоном или теплой водой и варить на умеренном огне до полуготовности.

Добавить нарезанные соломкой грибы и перец, целые горькие перчики, очищенные зубчики чеснока и соль по вкусу.

Через 15-20 минут добавить рис и остальные помидоры, нарезанные кружочками.

Долить немного теплой воды и доварить на медленном огне.

Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Top