! Сегодня

 

Тушеная говядина

Прочитано 282 раз

tushenaya govyadina

ИНГРЕДИЕНТЫ:

¾ стакана Пикантного итальянского соуса

1 кг говядины, нарезанной кусками 3 см толщиной

6 кусков измельченного бекона

3 стакана нарезанных свежих грибов

1 большая измельченная луковица

6 шт.моркови (измельченной)

700 г картофеля, очищенного, нарезанного большими кусками

1 банка тушенных помидоров

1 л. говяжьего бульона

Порций: 8

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Говядину на стеклянном блюде залить соусом.

Поместите в холодильник на 30 мин., чтобы замариновалось.

Тем временем, поджарить бекон в большой кастрюле на среднем огне 5 мин. пока он не станет хрустящим, изредка помешивая.

Вынуть бекон из кастрюли, откинуть на сито.

Высушить на бумажных полотенцах.

Добавить грибы и лук в кастрюлю; жарить на среднем огне 10 мин., изредка помешивая.

Вынуть говядину из маринада, откинуть на сито; дать стечь излишкам маринада.

Добавить говядину, морковь, картофель, помидоры, бульон и бекон в кастрюлю; перемешать.

Довести до кипения, изредка помешивая; накрыть крышкой. Варить на медленном огне 1 час 30 мин. до полной готовности мяса и пока соус не станет густым, иногда помешивая.

Снять крышку за 15 минут до готовности.

 

Подсказки:

Для дополнительного аромата, добавьте ½ ч.ложки высушенных листьев тимьяна в кастрюлю с говядиной и овощами.

Top