ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 стакана муки

¾ стакана сахара

1 ст.ложка разрыхлителя

½ ч.ложки соли

¾ стакана охлажденного несоленого масла, нарезанного кусками

1 стакан молока

1 яйцо, слегка взбитое

1 ст.ложка перетертой лимонной кожуры

1 стакан ягод черники

1 плитка белого шоколада

Порций: 16

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Предварительно разогреть духовку до 190°С.

Смешать муку, ½ стакана сахара, разрыхлитель и соль в большой миске.

Измельчить масло в блендере или ножом до состояния, напоминающего большие крошки.

Добавить ¾ стакана молока, яйцо и лимонную кожуру; вымешивать до тугого состояния теста.

Вмешать чернику и кусочки шоколада.

Разделить тесто пополам.

На посыпанной мукой доске сформировать из каждой половины в круги, 23 см в диаметре и 2,5 см толщиной.

Каждый круг разрезать на 8 клиньев.

Положить на противень.

Верхушки смазать оставшимся молоком и посыпать оставшимся сахаром.

Выпекать 25 мин. до приобретения золотисто-коричневого цвета. Подавать теплыми или комнатной температуры.