! Сегодня

 

Драники

Прочитано 286 раз

 draniki

Ингредиенты 4 порции

Картофель 5 штук

Лук ½ штуки

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

Инструкция

1.  Картофель необходимо в сыром виде очистить от кожуры, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке.

Для измельчения картофеля можно также воспользоваться блендером или перекрутить его через мясорубку.

Аналогично нужно измельчить репчатый лук и добавить его к картофелю.

В луково-картофельную смесь для связки добавляется сырое яйцо, а также специи по вкусу (в основном, черный молотый перец и соль) и мука.

Тесто для драников тщательно замешивается до однородности.

2.  Сковорода с раскаленным маслом уже ожидает драников, поэтому с этого момента начинается сам процесс жарки.

Тесто для драников нужно аккуратно, при помощи столовой ложки, выкладывать на сковородку в виде блинчиков.

Размер драников зависит от предпочтений хозяйки.

Они могут быть большими, тогда их в дальнейшем можно будет скрутить с разнообразной начинкой, трансформируя обыкновенные драники в фаршированную вкуснотищу.

Драники могут быть и совсем маленькими, тогда их будет удобно подавать на небольших тарелках, к тому же, они наверняка понравятся малышам.

3.  Обжариваются драники на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего сковородка накрывается крышкой, а блинчики прожариваются еще приблизительно три минуты на маленьком огне.

Top