! Сегодня

 

Праздничные эклеры

Прочитано 302 раз

prazdnichnye eklery

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло - 300 грамм

1 стакан воды

1,2 стакана муки

6 штук яиц

200 грамм сахара

250 мл молока

какао или шоколад по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1

В кипящую воду необходимо положить 200 грамм сливочного масла, еще раз вскипятить, засыпать муку (1 стакан).

Перемешивать как манку.

Необходимо, полученную смесь, остудить при комнатной температуре и забрасывать 5 штук яиц один за другим.

При этом необходимо тщательно перемешивать тесто.

ШАГ 2

В кипящую воду необходимо положить 200 грамм сливочного масла, еще раз вскипятить, засыпать муку (1 стакан).

Перемешивать как манку.

Необходимо, полученную смесь, остудить при комнатной температуре и забрасывать 5 штук яиц один за другим.

При этом необходимо тщательно перемешивать тесто.

ШАГ 3

В кипящую воду необходимо положить 200 грамм сливочного масла, еще раз вскипятить, засыпать муку (1 стакан).

Перемешивать как манку.

Необходимо, полученную смесь, остудить при комнатной температуре и забрасывать 5 штук яиц один за другим.

При этом необходимо тщательно перемешивать тесто.

ШАГ 4

Заранее разогрейте духовку на 250 градусов.

И после выкладывать полученную смесь в духовку.

Выкладывать необходимо одной столовой ложкой.

ШАГ 5

Теперь приготовим крем.

Яйцо (1 шт.),

сахар 200 гр,

сливочное масло 200 гр,

мука 2,5 столовой ложки,

молоко 250 мл - смешиваем и тщательно помешиваем до тех пор, пока масло на растворится в смеси.

ШАГ 6

После того, как эклеры приобрели золотистый оттенок, необходимо каждого из них разрезать на два части.

Однако разрезать, чтобы это не получилось два разных эклера, а один (до конца дорезать не нужно).

ШАГ 7

После того, как эклеры приобрели золотистый оттенок, необходимо каждого из них разрезать на два части.

Однако разрезать, чтобы это не получилось два разных эклера, а один (до конца дорезать не нужно).

ШАГ 8

Далее полу-разрезанные эклеры кладем наш крем.

Примерно 1 десертную ложку на каждый эклер.

После заливаем горячим шоколадом или какао.

Эклеры готовы.

Top