ИНГРЕДИЕНТЫ:

¼ стакана сливочного масла или маргарина

¼ стакана муки

1 ч.ложка соли

½ ч.ложки сухой горчицы

¼ ч.ложки перца

2,5 стакана молока

1 упаковка измельченного сыра Чеддер

2 ст.ложка измельченного лука

6 стаканов тонко нарезанного картофеля

Порций: 8

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Предварительно разогреть духовку до 180°С.

Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне.

Добавить соль, горчицу и перец затем муку.

Перемешивая, постепенно добавлять молоко.

Держать на огне, пока не загустеет, постоянно помешивая.

Добавить 1,5 стакана сыра и лук; варить, пока сыр не расплавится, часто помешивая.

Выложить слоями поочередно картофель и сырный соус поочередно в кастрюлю так, чтобы последним слоем был соус.

Выпекать 1 час 15 минут до полной готовности картофеля.

Посыпать оставшимся сыром.

Выпекать еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

Подсказки:

Можно использовать швейцарский сыр.