Ингредиенты
Индейка филе — 500 Грамм
Шпинат свежий — 1 Пучок
Яйца — 3 Штуки
Мука — 2 Ст. ложки
Мускатный орех — 1 Щепотка
Соль и перец — По вкусу
Приготовление
Шпинат промываем и бланшируем в кипятке 5 минут.
Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Даем остыть.
Мелко нарезаем шпинат.
Филе индейки промойте и обсушите.
Нарежьте кусочками, а затем превратите в фарш при помощи мясорубки.
В глубокой миске соединяем: фарш индейки, шпинат, яйца, муку, соль и перец.
Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Влажными руками формируем котлеты.
Опускаем каждую во во взбитое яйцо, а затем обваливаем в муке.
Обжариваем котлетки на масле (по 4-5 минут с каждой стороны)