 |
Этот рецепт пригодится в тех случаях, когда в холодильнике ждут своей участи готовые макароны, оставшиеся от предыдущей трапезы. Просто обжариваем макароны с яйцами и получаем прекрасное блюдо, которое, думаю, придется по вкусу всем. |
Ингредиенты
макароны – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 50 г
масло сливочное – 1-2 ст. л.
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень свежая для украшения
Приготовление
На 120 грамм сырых макарон понадобится примерно 1 среднее куриное яйцо, но можно брать и два - будет больше преобладать яичный вкус.
В сковороде растопите сливочное масло (или смесь сливочное + подсолнечное), пересыпьте в сковороду только что отваренные горячие или же, наоборот, остывшие оставшиеся макароны.
Если макароны горячие, то сразу разбейте прямо в сковороду, в эти самые макароны, яйцо.
Если макароны холодные, то сначала прогрейте их под крышкой, а только потом добавляйте яйцо.
Держа сковороду на сильном огне, начните перемешивать макароны с яйцом сразу же от момента, как вы добавили яйцо.
Сначала яйцо будет жидким, пусть оно покроет (пропитает) каждую макаронину.
По мере обжаривания макарон яйцо будет прожариваться.
И когда вы убедитесь в том, что яйцо готово (будет похоже на измельчённый омлет вперемешку с макаронами), можно выключать огонь.