Ингредиенты
Спагетти - 300 г
Шпинат - 200 г
Ветчина - 200 г
Помидоры вяленые - 50 г
Сыр - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сливки - 200 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 20 г
Перец черный - по вкусу
Приготовление
Шпинат тщательно промываем в проточной воде и раскладываем его на салфетке, чтобы стекла вода.
В подсоленную воду добавляем маленький кусочек сливочного масла, чтобы спагетти не слипались, и отвариваем макароны.
Сильно разваривать их не следует, они должны быть слегка недоваренные.
Откидываем спагетти на дуршлаг, чтобы остывали.
У листьев шпината отрезаем стебли, листья мелко нарезаем.
В миску вливаем сливки, разбиваем яйца, добавляем соль и черный душистый перец по вкусу.
Сливки с яйцами тщательно взбиваем.
Сыр натираем на средней терке.
Ветчину нарезаем кубиками.
В миску со сливками выкладываем сыр и ветчину, все перемешиваем.
Добавляем шпинат и вяленые помидоры, снова все перемешиваем, чтобы сливки равномерно распределились.
Добавляем в миску спагетти.
Макароны с сыром, ветчиной и шпинатом еще раз перемешиваем.
Форму для запекания смазываем толстым слоем масла.
В смазанную форму выкладываем будущую макаронную запеканку.
Помещаем в духовку, предварительно разогретую до температуры 170 градусов.
Через 45 минут наша запеканка из спагетти, со шпинатом и ветчиной, готова.
Запеканку из макарон можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.