Фигурный хворост из жидкого теста — один из видов вкусного домашнего хвороста, рецепт которого оставлен нам в наследство нашими мамами и бабушками.
Ингредиенты
1 ст. муки
1 яйцо
1 столов. л. сахара
3/4-1 ст. воды или молока (я делала хворост на воде)
щепотка соды
соль
ванилин на кончике ножа (по желанию)
50 гр. водки
2 стак. подсолнечного масла рафинированного или 1,5 стак. подсолнечного масла и 60-100 гр. смальца
сахарная пудра для посыпания хвороста
Приготовление
Шаг 1
Соединить все ингредиенты, перемешать венчиком.(Тесто должно получиться как на блины).
Шаг 2
Посуду с маслом поставить на самый большой огонь и хорошо прогреть масло, потом убавить огонь до минимума и поставить форму, дать ей прогреться.
Шаг 3
Далее опустить форму в тесто и уже вместе с тестом в масло. Хворост сам отстанет от формы и «поплывет». Жарить по 30сек. с каждой стороны.
Шаг 4
Хворост выложить на бумажное полотенце и дать маслу стечь.
Шаг 5
Готовый хворост можно посыпать сахарной пудрой или начинить творогом.