Очень часто у нас остаются макароны после обеда.
Остывшие, они уже не вкусные.
А это блюдо дарит таким макаронам вторую жизнь.
Но не обязательно использовать остывшие оставшиеся макароны.
Их можно отварить непосредственно перед приготовлением блюда.
Ингредиенты
Макароны сырые - 120 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло - 30 г
Соль - по вкусу
Приготовление
На 120 грамм сырых макарон понадобится примерно 1 среднее куриное яйцо, но можно брать и два - будет больше преобладать яичный вкус.
В сковороде растопите сливочное масло (или смесь сливочное + подсолнечное), пересыпьте в сковороду только что отваренные горячие или же, наоборот, остывшие оставшиеся макароны.
Если макароны горячие, то сразу разбейте прямо в сковороду, в эти самые макароны, яйцо.
Если макароны холодные, то сначала прогрейте их под крышкой, а только потом добавляйте яйцо.
Держа сковороду на сильном огне, начните перемешивать макароны с яйцом сразу же от момента, как вы добавили яйцо.
Сначала яйцо будет жидким, пусть оно покроет (пропитает) каждую макаронину.
По мере обжаривания макарон яйцо будет прожариваться.
И когда вы убедитесь в том, что яйцо готово (будет похоже на измельчённый омлет вперемешку с макаронами), можно выключать огонь.
Сразу же макароны с яйцом можно и подавать - это блюдо прекрасно для сытного завтрака или для обеденного гарнира.
Готовые макароны с яйцом можно посыпать тертым сыром, рубленой зеленью, можно подавать с сосисками и т.д.
Вы можете обжарить в сковороде перед добавлением макарон любые продукты:
грибы, овощи, мясо или колбасные изделия – и таким образом разнообразить блюдо.