! Сегодня

 

Салат "Ананас"

Прочитано 674 раз

ananas

На выбор предлагаю 2 варианта салата "Ананас". 

Выбирайте любой, готовьте на пробу, а понравившийся вариант предлагайте Вашим гостям.

Ингредиенты

для первого варианта салата "Ананас" с курицей

картофель - 2-3 средних штуки,

куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),

грецкие орехи (половинки) - ~150 г,

яйца - 3 шт,

сыр - 100 г,

маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,

лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),

перья зеленого лука для украшения,

майонез,

соль,

перец

ингредиенты для второго варианта салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами

ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г,

картофель - 3-4 шт,

яйца - 4-5 шт,

консервированные ананасы - 4-5 колец,

лук репчатый - 1 шт (средний),

яблоко - 1 шт,

сок лимона - 1 чайная ложка,

грецкие орехи

майонез,

соль,

свежемолотый перец

Приготовление

 

1-й вариант салата "Ананас" с курицей

 Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

 Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.

 Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.

 Сыр натереть на терке.

 Огурцы порезать мелкими кубиками.

 Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель

2-й слой: лук

3-й слой: половина куриного мяса

4-й слой: маринованные огурцы

5-й слой: оставшееся куриное мясо

6-й слой: сыр

7-й слой: яйца

 Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.

Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

2-й вариант салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами

 Картофель вымыть, отварить в мундире, немного остудить и очистить.

 Натереть картофель на крупной терке.

 Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке или порубить.

 Ветчину (или курицу) нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.

 Лук очистить и мелко нарезать (по-желанию, лук можно ошпарить).

 Яблоко вымыть (жесткую кожуру можно срезать), натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.

 С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кусочками или маленькими кубиками.

 Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.

1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез

2-й слой: половина лука, соль, перец

3-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза

4-й слой: половина яблока

5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез

6-й слой: половина ананасов

7-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез

8-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза

9-й слой: половина лука, соль, перец, майонез

10-й слой: половина яблока

11-й слой: половина ананасов

12-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез

 Верхний слой украсить половинками грецких орехов (по-желанию, орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат) и перьями зеленого лука.

 Салату дать настояться в холодильнике ~8-12 часов (тарелку с салатом можно затянуть пищевой пленкой).

Дополнительная информация

  • Мера весов:

     

    Нажмите что бы получить информацию
    Название Тонкий
    стакан (250 см3)
    Граненый
    стакан (200 cм3)
    Столовая ложка Чайная ложка 1 штука
    Арахис очищеный 175 140 25 8  
    Варенье 330 270 50 17  
    Вода 250 200 18 5  
    Гвоздика молотая       3 г  
    Горох лущеный 230 205 25 5  
    Горох не лущеный 200 175      
    Горчица       4 г  
    Желатин гранулированный     15 5  
    Изюм 190 155 25 7  
    Капуста свежая (средняя)         1500 г
    Картофель (средний)         100 г
    Кислота лимонная сухая     25 8  
    Клубника свежая 150 120 25 5  
    Корица молотая     20 8  
    Кофе молотый     20 7  
    Крупа "Геркулес" 70 50 12 3  
    Крупа гречневая 210 165 25 7  
    Крупа манная 200 160 25 8  
    Крупа перловая 230 180 25 8  
    Крупа ячневая 180 145 20 5  
    Кукурузная мука 160 130 30 10  
    Ликёр     20 7  
    Лук репчатый (средний)         75 г
    Мак 155 135 18 5  
    Малина свежая 140 110 20 5  
    Маргарин растопленный 230 180 15 4  
    Масло животное растопленное 240 185 17 5  
    Масло растительное 230 190 17 5  
    Масло сливочное растопленное 240 185 20 8  
    Мед 325 265 35 12  
    Миндаль очищенный 160 130 30 10  
    Молоко сгущенное 300 250 30 12  
    Молоко сухое 120 100 20 5  
    Молоко цельное 250 200 20 5  
    Морковь (средняя)         75 г
    Мука картофельная 180 150 30 10  
    Мука пшеничная 160 130 30 10  
    Огурец (средний)         100 г
    Орех фундук очищенный 170 130 30 10  
    Перец молотый     18 5  
    Петрушка корень         150 г
    Помидор (средний)         100 г
    Пшено 220 200 25    
    Пюре ягодное 350 290 50 17  
    Рис 230 180 25 8  
    Саго 180 160 20 6  
    Сахар кусковой 200 140      
    Сахарная пудра 180 140 25 10  
    Сахарный песок 200 180 25 8  
    Свекла         75 г
    Сливки 250 210 25 10  
    Сметана 250 210 25 10  
    Сода питьевая     28 12  
    Соль 320 220 30 10  
    Сухари молотые 125 100 15 5  
    Томат-пюре 300 250 30 10  
    Уксус 250 200 15 5  
    Хлопья кукурузные 50 40 7 2  
    Хлопья овсяные 100 80 14 4  
    Хлопья пшеничные 60 50 9 2  
    Черная смородина 180 130 30    
    Чечевица 210 190      
    Яичный белок 11 шт 9 шт     23 г
    Яичный желток 12 шт. 10 шт.     20
    Яичный порошок 180 100 25 10  
    Яйцо без скорлупы 6 шт 4 шт     43 г
Top